LE PODCAST OLFACTIF - Episode 8 - Charles Bouchart, co-fondateur de Nomie épices
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Dans cet épisode, nous recevons Charles Bouchart, co-fondateur de NOMIE EPICES, une jeune marque, vous l’aurez compris, d’épices donc, lancée en 2017 avec Marie-Lou, sa partenaire dans l’aventure comme dans la vie…
Grands passionnés du bien manger, et Marie-Lou ayant baigné dans les épices depuis toute petite avec sa maman qui a travaillé dedans pendant 15 ans, ils ont alors l’envie de remettre les épices et toute leur diversité au goût du jour en proposant des petits sachets, contenant la juste dose d’un mélange d’épices prêt à sublimer telle ou telle recette. Sourcées chez des petits producteurs ou coopératives partout à travers le monde, le maître mot est clairement la qualité pour Charles et Marie-Lou qui sélectionnent leurs épices minutieusement.
Dans ce duo assez complémentaire, nous avons donc interviewé Charles et ensemble, nous avons parlé de beaucoup de choses passionnantes dont, notamment, des différentes familles d’épices et leurs différences olfactives, de délicieuses recettes qui ne manqueront pas de vous faire saliver, mais aussi et bien sûr d’odeurs… Bon Épisode !
